ドカッと降った雪が溶け出し、海も穏やかになってきました。そして本日、久しぶりに越前ガニの競りがありました。
いやいや、高い、、、ほとんどのサイズが当店の定価を超えています、、、早く安定してほしいです。。。
このまま高騰が続いてしまうようですと価格を上げざるえないのですが、まだ踏ん張らせていただきます（冷汗）※値引きしていました商品は一部、元に戻すことになりました。
良い蟹は、どの蟹業者さんも競りにきますから、どうしても競り合い、価格が上がってしまいます。また、海が荒れて漁が出来なくなる日が多く、需要と供給のバランスが崩れ、価格が高騰しやすいのです。蟹の質を落とせば少しは安くなるのですが、味が落ちるので出来ません。。
ただ、久しぶりに良い「のどぐろ」が越前漁港で水揚げされました。高かったですが、しっかり競り落としました！もう売れちゃいましたが（笑）
やっぱり、良い蟹や魚をみると、テンションが上がります♪
通常、販売されています「蟹めし」は違う産地の違う蟹ってことが多いです。
理由は簡単で、仕入れ価格が高い「越前ガニ」を使うと価格が高くなってしまうからです。
そこで、少しでも福井の越前ガニの美味しさを知ってもらいたく、赤字覚悟（赤字です笑）でご提供させていただきます!!
タイムセール！※11月25日までの発送分のご注文が対象です
通常価格 4,212円 → 52%OFFの 2,000円（税込）限定20セットでの販売です！
※おかげさまで完売しました
メルマガ会員様に先にお教えしておりますので残り僅かとなりました。
越前ガニの蟹めしは絶品です♪食べた事の無い人は、お早めのご購入をご検討くださいませ。
越前ガニの濃厚な蟹味噌と、蟹身の甘さが絶妙に絡み、大変美味です！
この商品の最大の特徴は、捌いてあることです。
殻もなく、後始末も楽です！
【ご注意下さい】
この商品には「ごはん」は付いておりません。
お茶碗2膳分ほど（400g）のごはんをご用意下さい。
☆☆☆美味しく食べるには☆☆☆
1.寿司桶またはボウルをご用意下さい。付属の「酢飯用」の酢をごはん全体におかけください。
2.ごはんが熱いうちに、素早く切るように混ぜます。
3.お茶碗にかきまぜた酢飯を適量よそいます。
4.蟹味噌をのせます。
5.蟹身を適度な大きさにチラシてください。
6.付属の刻み海苔をかければ、完成です！お好みで「蟹酢」「醤油」をおかけください。
今年も11/6に越前かに解禁の日を迎える事ができました。普段は早朝にある競りも、解禁の日は夕方からおこなわれ、威勢の良いかけ声が遠くから聞こえてきます。
越前がにの解禁日は、報道関係者や一般の人も入場することができますので、多くの人が写真撮影や競りの様子を見学しています。
成前では良い蟹を目利きをしてから、競りにもどり、他の業者さんと競り合います。良い蟹は、どの業者さんもほしいので、みるみる値段が上がります。
良質な、越前かに・せいこがにを競り落としました！あとは、美味しく茹であげます！
今年も越前がにの競りは11月6日の夕方に行われます。毎年のことですが何年たっても待ちに待っていたものですからドキドキ中です（笑）
今シーズンもお客様の代わりに最も良い蟹を仕入れ、お客様に満足してもらえるよう精一杯がんばらせていただきます！今シーズンも宜しくお願いいたします！
本日よりお得な越前ガニの先行予約販売を開始させていただきます！
※11/6までにご予約を頂いたお客様が対象となっております。
是非、お得なキャンペーン中にお買い求めくださいませ。
■合計金額10,000円以上で「せいこがに」プレゼント!!
１万円以上お買い上げのお客様には、せいこがに（130g〜160g）を1杯付けさせていただきます。 2万円以上で2杯、3万円以上で3杯、贈らせていただきます。
■11月15日以降の発送で、さらに「せいこがに」もう1杯!!
11月15日〜11月30日の配達希望でしたら、1万円以上のお買い物で、「せいこがに」（130g〜160g）2杯プレゼント！2万円以上で4杯、3万円以上で6杯、贈らせていただきます！
例）10,500円ご購入されて、配送希望日を11月10日で → せいこがに1杯プレゼント
10,500円ご購入されて、配送希望日を11月22日で → せいこがに2杯プレゼント
■越前かに16%OFFで期間限定販売!!
・越前かに（1.1kg〜1.2kg）23,760円（税込）を期間限定で19,950円（税込）
・越前かに（1.2kg〜1.3kg）29,700円（税込）を期間限定で24,940円（税込）
先行予約のキャンペーンは全商品対象です
※商品を発送できるのが最短で11月10日となります。
※このキャンペーンは11月30日の配送分までとさせていただきます。予めご了承下さい。
福井の冬の味覚「越前かに」を是非、お得なキャンペーン中にお買い求めくださいませ。
昨年、石川県がズボガニを禁漁することになり、福井県にも自主規制の要請がありました。当店としましても2014年が最後と思っておりましたが、来期も引き続きズボガニを食べる事ができます！
福井県民とってズボガニは冬の楽しみとして長年親しまれてきました。最近では県外の方からもご注文をいただき、少しずつ知名度が上がってきたように思います。資源保護のため、漁期は更に短くなりそうですが、ズボガニを食べることができるだけで福井県民としては嬉しい限りです♪
福井新聞2014年5月14日の記事から抜粋「福井県の調べでは、仮に県内全域の漁業者が禁漁に協力場合でも本県の漁船が、石川沖で捕るズボガニの量は全体の5%程度とされ、本県への影響は限定的とみられる。また本県沖でのズボガニの漁期について同協会は、昨シーズンの漁期（2月1日〜3月20日）より10日間程度、短縮する方針という」
越前蟹のシーズン（11月上旬〜3/中旬）も終わりに近づいてきました。
残り数日ですが、今回は越前ガニで作る、蟹めしのご紹介です。
越前ガニの濃厚な蟹味噌と、蟹身の甘さが絶妙に絡み、大変美味です！
この商品の最大の特徴は、捌いてあることです。
商品が届きましたら、ごはんに乗せるだけで、簡単に本格蟹めしのできあがり♪
殻もなく、後始末も楽です！
お酒のお供として♪ そのまま食べても、もちろんOK！
【ご注意下さい】
この商品には「ごはん」は付いておりません。
お茶碗2膳分ほど（400g）のごはんをご用意下さい。
☆☆☆更に美味しく食べるには☆☆☆
1.寿司桶またはボウルをご用意下さい。付属の「酢飯用」の酢をごはん全体におかけください。
2.ごはんが熱いうちに、素早く切るように混ぜます。
3.お茶碗にかきまぜた酢飯を適量よそいます。
4.蟹味噌をのせます。
5.蟹身を適度な大きさにチラシてください。
6.付属の刻み海苔をかければ、完成です！お好みで「蟹酢」「醤油」をおかけください。
福井で販売している蟹飯を食べた事がある方もいっらしゃると思いますが、
ほとんどの商品が越前蟹を使用していないってご存知でしたか？
理由は、商品の価格があがってしまうからです。
そこで、越前蟹100%使用の「蟹めしのもと」を、
越前ガニの禁漁まで残り数日ですが、お客様に感謝をこめて、還元セールをさせていただきます！
通常価格4,200円を55%OFFの1,890円！！！！
30セットの数量限定！是非お試し下さいませ♪
今日、２月３日は、節分！
前日から、かんぴょう、椎茸煮、玉子焼き、アナゴ焼きを仕込み、今朝、早起きしてシャリをつくり、下準備を済ませて、朝の3時ぐらいから巻き始め、今の今まで巻き続けていました。
今回は３００本ほど、一本一本、心を込めて巻かせて頂きました！
ちなみに、福井では「恵方巻き」の他に敬老の日に巻く、「長寿巻き」というのもあり、これは海苔でなく、昆布で巻き上げ、こんぶ＝こぶ「よろこぶ」とかけている商品です。
そして、節分ということで、町内の皆さんが鬼にふんして、登場！
初めは怖がっていた娘たちですが、馴れてきたのか、豆を思いっきり、鬼にぶつけて無事に鬼を退治してくれました。町内の皆様、ありがとうございます！
興奮冷めやまぬ娘たちは、今度は私を鬼にみたて、、
こんな感じで退治されました。。とほほ。。。
そして誇らしげにパチリ。
朝からお父さんはお仕事がんばってるんだぞ（笑）
この笑顔を見たら、鬼でも何にでもなります♪
また明日からがんばるぞ！
