越前かに成前ブログ

蟹のことや福井のことを、ご紹介していきます♪

越前かに解禁2017

越前がに 極 初競り46万円

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今年も11月6日に越前がに解禁!夕方5:00から越前かにの初競りが行われました!

越前ガニの最上級ブランド「極」が今年は46 万円で競り落とされました!

実は、お客様から40万円までなら買いたいということで、成前店主 田畑健太郎も競りに参加していたのですが、残念、競り落とすことはできませんでした。

あわてて、仲買人をとめるという、ところが動画におさめられています(笑)


越前がに解禁2017 初競りの様子 極(きわみ)

それにしても、ご祝儀相場といえ、高いですね(汗)

46万円は、越前漁港の最高値更新です。

 

良い蟹をお届けできるようスタッフ一丸でがんばります!

今年も解禁前から沢山のご注文をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです!ありがとうございます!!

お客様へおいしい越前かにをお届けできるよう、今シーズンも精一杯頑張っていきたいと思っております。

今シーズンも越前かに成前(なりぜん)をよろしくお願い致します!

2017年度 越前かに先行予約開始しました!

今年もお得な特典あります!

今年もいよいよ福井県の冬の味覚「越前かに」が11月6日から解禁となります。昨年の解禁の時はご祝儀相場ということで、越前かに「極」は37万円で競り落とされました。今年はいくらになるのでしょうか。不安と期待でドキドキしています。

それでは今年も先行予約を開始させていただきます!

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特典1 お買上げ1万円以上で松葉産「せいこがに」プレゼント!

1万円以上で1杯、2万円以上で2杯、3万円以上で3杯プレゼント!
期間:11月10日〜11月14日発送

特典2 11/15〜30の発送でしたら松葉産「せいこがに」が倍に!

1万円以上で2杯、2万円以上で4杯、3万円以上で6杯プレゼント!
期間:11月15日〜11月30日発送

特典3 越前かに全商品7〜20%OFF

越前かにが最大で20%OFFとお得になっております。
期間:11月10日〜11月30日発送

 

今年は食べ比べ!

今年の特典せいこがには、松葉産を贈らせていただきます。福井県内にも出回る松葉産のせいこがにですが、成前店主 田畑健太郎がおいしい松葉産を見つけてきました♪ 是非、越前産と松葉産のせいこがにを是非食べ比べてみてください♪ 特製の煉瓦窯で一気に茹で上げるので、どちらも美味しくお召し上がれます。
漁場の違いでどう変わるか体験してみてくださいね。

※特典の「せいこがに」は本日10/28から11/6までのご注文分までとなります。
※特典の「せいこがに」は、無料捌きサービス対象外です。

 

それでは是非ご検討くださいますよう、よろしくお願いいたします。

今シーズンも精一杯頑張っていきます!

 

echizenkani.tv

2017年度の先行予約は10月28日から!

いよいよはじまる蟹シーズン

ご無沙汰しております!

今年の先行予約の日程がようやく決まりました。

2017年10月28日(土曜日)大安

ありがたいことに、すでにお電話にてご注文もいただいております。

本当にありがとうございます!

お待たせしまして大変申し訳有りません、お客様には感謝感謝です!

 

今年も特典あります♪ 

詳細は、もうしばらくお待ちくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

こんな記事を見つけました。

福井県の地元新聞「福井新聞」の記事 2016年の1月3日(日曜日)にロマンある記事があったので紹介させていただきます。

当店のホームページ「越前かにとは」に書かれている通り、越前かにの歴史は、

安土桃山時代から食べられていた蟹

越前かにという愛称は、すでに安土桃山時代、公家である三条西実隆の日記に書かれていました。江戸時代になると北陸地方の各藩の書物にその名称が見られ、「越前国福井領産物」にも「ずわいがに」と書かれています。

 と認識していたのですが、この記事の内容が「越前かに」だったらと思うと、何かロマンを感じるというか、どのように漁をしていたのだろうとか考え深いです。

福井県民としては「敦賀」が「角鹿」と呼ばれていたこともびっくりです。

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せいこがに禁漁

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せいこがに」一部販売終了

福井県民の大好きな蟹「せいこがに」が今年は12月26日に禁漁となりました。

それに伴い、当店の販売している、せいこがにのサイズが一部「売り切れ」とさせていただいております。※せいこ蟹グラタンを除く

僅かでありますが、販売可能なサイズは、下記の商品となります。

※数は多くありません。お早めの検討をお願いいたします。

せいこがに130g〜160g

http://echizenkani.tv/lineup/seiko/130g-160g/

せいこがに160g〜190g

http://echizenkani.tv/lineup/seiko/160g-190g/

せいこがに190g〜220g

http://echizenkani.tv/lineup/seiko/190g-220g/

 

今年は、新商品「せいこ蟹グラタン」や店頭限定販売の「せいこ蟹ちらし」など新しいサービスを始めたこともあって、せいこがにをいつも以上に扱ってまいりました。

もう今期は味わえなくなると思うと、さみしいですね。

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せいこがにの甲羅酒

雄の越前かにと比べると、かに身は少ないですが、内子、外子、蟹味噌と珍味が好きな人にはたまらない蟹です。甲羅酒もせいこがにの甲羅でするとおいしいですよ!味わい深い甲羅酒です。ぜひ一度、お試しください。(本当においしいですよ♪)

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当店は今が繁忙期でバタバタしていますが、私も大晦日はこれで締めくくりたいと思います♪

やのぱんさん

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せいこがに 禁漁間近!

越前かにのメス「せいこがに」の禁漁が迫ってきました。

地元福井県では絶大な人気の蟹。

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最近では県外の方からのご注文も増え、せいこがにの魅力が全国に広まってきていると感じています。

せいこがにの販売は禁漁とともに終了になります。食べたくても食べれなくなりますので、早めのご注文をよろしくお願いいたします。

せいこがには12月31日が禁漁です。(海が荒れている可能性があり、仕入れができず早めに販売終了する場合がございます)

 

せいこがにのグラタン

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新発売の「せいこがにグラタン」を紹介していただけるTV番組の撮影が本日ありました。関西で有名な「やのぱん」こと矢野 博司さんがリポーターで、楽しいロケでした。すごく気さくな人で、サービス精神が旺盛(笑)カメラがまわってなくても変わらない素敵な人でした。

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放送は来年の2月です。詳細はまた来年にご報告します!

 

せいこ蟹グラタン

こちらの商品は冷凍で販売することができるので、せいこがにが食べれない時期でも食べることができます。※蟹をそのまま冷凍すると味が一気に悪くなりますが、この商品はおいしく食べることができます。是非ご賞味ください♪

 

せいこ蟹グラタンギフト(器5個入)

http://echizenkani.tv/lineup/gift-guratan/

せいこ蟹グラタン(甲羅入)

http://echizenkani.tv/lineup/guratan/

 

越前かに解禁2016

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遂に越前かに解禁!

今年も越前かに解禁が2016年11月6日に行われました。

越前漁港の初セリは例年なら夕方から始まります。

今年は天候の影響で、いつもより早めの14時から。

そのためか水揚げされた蟹は例年より少なく、2016年越前かに解禁の初セリが始まりました。

最高級 極(きわみ)の価格

 重さ1・6キロの「極」に37万円の最高値が!

37万円は越前町で水揚げされたズワイの過去最高値だそうです。

ご祝儀相場ということもあり、またたくまに競りあがりました。

 


越前かに解禁2016 初競りの様子 極(きわみ)

近くにいたので迫力がすごい!!

10秒もしないうちに跳ね上がりましたね(笑)

誰が食べるんだろう?

 

越前町の初セリはズワイが「極」4匹を含め約2800匹で昨年比2割減、セイコは6割減の約5万3千匹と少ないこともあり、やや高値で競り落とされました。

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 いよいよ越前かにシーズン到来!

今年も良い蟹を仕入れ、良い状態で茹で、お客様へお届けしていきたいと思っております。

店主はじめ、スタッフ一同、今期も頑張らせていただきます!

 

この日、一眼レフのカメラを持っていったのですが、バッテリーを忘れたみたいで。

急遽、iPhoneで写真と動画を撮影しましたが、意外と良く撮れて満足(笑)

 

越前かに解禁2015

今年も越前ガニの解禁日が11月6日に行われました!

初競りということで今年も報道関係の人が多く、また解禁日は一般の方の入場も可能ですので、子供達は蟹のことをいろいろと質問していました。

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午後5時に競りが始まると、威勢の良い声と熱気にあふれ、漁港内は活気に満ちています。

IMG_5741.jpg越前かにの競りは、船ごとに行われ、競りの進行状況で、次の船の関係者が準備をします。

IMG_5665.jpg順番が来る、ぎりぎりまで水槽に活かすことで鮮度を保ち、蟹の状態を良くすることが、美味しさと価格に繋がるので、みなさん真剣です。
蟹を並べたあとも、蟹が弱らないよう海水をかけ、鮮度を保ちます。

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今年も越前かにシーズンが始まりました!
ご注文をいただいています皆様が満足していただけるよう、良い蟹を仕入れ、その蟹にあった茹で方でお届けします。
今季もよろしくお願いいたします!