越前がに解禁まで、あと2週間となりました。 そこで、当店では解禁前の最終調整を行っています。 今回は湯で釜! 当店の釜は、他社の釜とは全く違い、レンガ仕立てで、蟹の旨味と甘みを逃しません!! その釜の調整は・・・最新式の機械で無く、人間による…
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