越前かに成前ブログ

蟹のことや福井のことを、ご紹介していきます♪

お知らせ

年内の発送は27日の注文分まで

年内の配送について 年内の発送は27日までのご注文分となります。蟹の数が限られております。お早めのご注文で確保させていただきますので、ご検討されていましたらお早めのご注文をおすすめいたしております。※蟹のご希望のサイズがご用意できない場合がご…

越前ガニ解禁!

今年も11月6日に越前ガニが解禁となりました!! ただいま写真や動画を編集しております。 もうしばらくお待ちください。

2018年度 越前かに先行予約開始しました!

今年もお得にお召し上がりください! はやいもので、今年も越前ガニのシーズンが来ました!来月の11月6日が解禁となります。毎年のことですが解禁の時は、ご祝儀相場ということで、雄の「越前ガニ」も、雌の「せいこがに」も高値で取引されます。昨年の越前…

「越前がに」新たにGI登録!蟹の登録は全国初

地理的表示(GI)保護制度に登録されました! 2018年9月に「越前がに」が地域固有の食品ブランドなどを知的財産と認め守っていく地理的表示(GI)保護制度で、新たに登録されました!カニの登録は全国初だそうで、登録された越前がには、ズワイガニの雄…

【限定販売】お試し「かに鍋セット」

かに鍋専用だしが蟹身の味を引き立てる! かに鍋のお試し商品です。かに鍋のためだけに開発した、特製のだしは、蟹の旨みが少ない、小さな蟹でも蟹身の旨みを引き立てます。〆の雑炊に蟹身や蟹味噌をのせて食べるのもGOOD! >>お試し「かに鍋セット」はこ…

ずぼがに解禁!

ズワイガニの若蟹「ずぼがに(水かに)」はじまりました! 山陰産のずぼがにが解禁し、さきほど当店の水槽に入れました。いや〜楽しみです♪福井県では、せいこがにと共に人気のある蟹で、地元のお客様からも、まだかまだかと急かされます(笑) ずぼがにとは…

せいこ蟹グラタンがTVで紹介されました!

当店の人気商品、せいこ蟹グラタンが1/1の日本テレビ「嵐にしやがれ」で紹介されます♫収録秘話など、放送後に詳しくアップしますね♫お楽しみに! 紹介された商品 せいこ蟹グラタン(甲羅) スタッフおすすめ せいこ蟹グラタン(陶器) せいこ蟹グラタン(ギ…

大好評のせいこ蟹ちらしは1月6日まで

セイコガニ丼とは一味違う、極上の「せいこ蟹ちらし」 極上!せいこ蟹ちらし 蟹と蟹酢の相性は良いですが、蟹と酢飯も、相性抜群♪ 今シーズンは、せいこがにが不漁の為、1月20日までの販売予定が、1月6日までと、短くなりました。販売は1月4日、1月5日、1月6…

今期のセイコガニの販売は終了しました

2017年度 越前かに先行予約開始しました!

今年もお得な特典あります! 今年もいよいよ福井県の冬の味覚「越前かに」が11月6日から解禁となります。昨年の解禁の時はご祝儀相場ということで、越前かに「極」は37万円で競り落とされました。今年はいくらになるのでしょうか。不安と期待でドキドキして…

2017年度の先行予約は10月28日から!

いよいよはじまる蟹シーズン ご無沙汰しております! 今年の先行予約の日程がようやく決まりました。 2017年10月28日(土曜日)大安 ありがたいことに、すでにお電話にてご注文もいただいております。 本当にありがとうございます! お待たせしまして大変申…

せいこがに禁漁

「せいこがに」一部販売終了 福井県民の大好きな蟹「せいこがに」が今年は12月26日に禁漁となりました。 それに伴い、当店の販売している、せいこがにのサイズが一部「売り切れ」とさせていただいております。※せいこ蟹グラタンを除く 僅かでありますが、販…

やのぱんさん

せいこがに 禁漁間近! 越前かにのメス「せいこがに」の禁漁が迫ってきました。 地元福井県では絶大な人気の蟹。 最近では県外の方からのご注文も増え、せいこがにの魅力が全国に広まってきていると感じています。 せいこがにの販売は禁漁とともに終了になり…

越前かに解禁2016

遂に越前かに解禁! 今年も越前かに解禁が2016年11月6日に行われました。 越前漁港の初セリは例年なら夕方から始まります。 今年は天候の影響で、いつもより早めの14時から。 そのためか水揚げされた蟹は例年より少なく、2016年越前かに解禁の初セリが始まり…

越前かに解禁2015

今年も越前ガニの解禁日が11月6日に行われました! 初競りということで今年も報道関係の人が多く、また解禁日は一般の方の入場も可能ですので、子供達は蟹のことをいろいろと質問していました。 午後5時に競りが始まると、威勢の良い声と熱気にあふれ、漁港…

2015年度 先行予約販売のお知らせ

いよいよ越前かにの季節に!ただいま、蟹シーズンに全力で準備しています!今年は新商品「越前かに鍋セット」「せいこがに鍋セット」をご用意しました。 寒い時期には鍋で食べるのも♪蟹の味を引き出すよう蟹にあう専用のダシをつくりました。※鍋セットにはつ…

せいこがに禁漁間近

当店は年末年始も休まず営業しております! はやいもので今年もあと数日となりました。ありがたいことに沢山のご注文をいただいており、スタッフ一同、こころから感謝しております。ありがとうございます!! また、多くのお客様から「美味しかった」という声…

越前かに解禁2014

越前ガニ解禁!!!! 今年も11/6に越前かに解禁の日を迎える事ができました。普段は早朝にある競りも、解禁の日は夕方からおこなわれ、威勢の良いかけ声が遠くから聞こえてきます。 越前がにの解禁日は、報道関係者や一般の人も入場することができますので、多…

越前ガニ解禁と先行予約販売のお知らせ

◎越前ガニ解禁 今年も越前がにの競りは11月6日の夕方に行われます。毎年のことですが何年たっても待ちに待っていたものですからドキドキ中です(笑)今シーズンもお客様の代わりに最も良い蟹を仕入れ、お客様に満足してもらえるよう精一杯がんばらせていただ…

【新商品】越前ガニの蟹飯のもと

越前蟹のシーズン(11月上旬〜3/中旬)も終わりに近づいてきました。残り数日ですが、今回は越前ガニで作る、蟹めしのご紹介です。 越前ガニの濃厚な蟹味噌と、蟹身の甘さが絶妙に絡み、大変美味です!この商品の最大の特徴は、捌いてあることです。商品が届…

【お知らせ】ズボガニ(水がに)解禁!

本日、ズボガニの競りがあり、良い蟹を仕入れることができました。気になる仕入れ価格は、現在、例年通りの価格でしたので、値上げをせず販売できそうです!よかった、よかった♪◎水がに特大 2肩競りの中で最も大きい蟹です。当店のおすすめです!http://echi…

【お知らせ】せいこがにの販売『年内まで』

越前蟹のメスで蟹味噌や内子・外子が食通の方に人気の「せいこがに」の販売が今年から12月末までとなりました。地元、福井県でも大変人気で、この時期を楽しみしている人も多く、スーパーや飲食店でも売られています。 内子と蟹味噌を絡めて食べると、何とも…

FAXでのご注文

FAXでのご注文は、下記の「FAX.pdf」をクリック後、プリントアウトしてご利用ください。 FAX.pdf 印刷が出来ない場合は、 ・お名前・お届け先住所(郵便番号をお書きください)・お届け先電話番号・ご依頼主住所(郵便番号をお書きください)※お届け先と同じ…

【2013年】越前ガニの競り

待ちに待った越前かに解禁です! 毎年、競りの初日は価格が高騰するのですが、メスのせいこがにの漁期短縮の影響と例年よりも全体的に水揚げされた蟹が数が少ない??と不安の中での解禁初日を迎えました。 競り初日は、取材や見物の方も多く、非常に混み合…

せいこがに、水がに(ずぼがに)漁期変更のお知らせ

越前かにのメス「せいこがに」と、越前かにのオスで脱皮半年以内の水ガニ(ずぼがに)漁期が短くなります。「せいこがに」が10日間、「水がに」が21日間と資源保護の為、昨シーズンより短くなります。このニュースは昨日の夜に福井県では流れましたが、仕入…

越前ガニ先行予約販売のお知らせ

越前ガニ解禁まで、あと一ヶ月をきりました! 本日よりお得な越前ガニの先行予約販売を開始させていただきます! ※全商品対象 商品を発送できるのが最短で11月8日となります。 希望到着日がございましたら、買い物を進めていきますとある「備考欄」にお書き…

キャンペーンのお知らせ

この度、当店がNHKさんのBSプレミアム「新日本風土記」の取材を受け、2月22日(金)の夜9時より放送される事となりました!(再放送は2月27日(水)朝8時) http://www.nhk.or.jp/fudoki/bangumi.html 「新日本風土記」は、日本各地に残された美しい風土や祭…

へしこの塩漬け

先日、へしこの塩漬けをしました。 その時の写真や、手法をアップしようと思っています。 後日アップしますので、今日は写真だけで報告させて頂きます。

【お知らせ】越前ガニのシ-ズン終了

今日のセリをもちまして、越前ガニが禁漁となりました。最終日の今日は、予想していたよりも良い蟹が入荷していました!当然、当社も全力買い!し、水槽に入りきらないほどの蟹を買ってきました。ただ、今ある越前ガニ30杯、加能ガニ20杯、ズボガニ70…

年末年始の営業報告

当店は年末年始、休まず営業しております。 ちなみに、年末関係なく、蟹のシ-ズンは休みがりません。 ですので、11月6日から3月20日までは休まないという事です。 ただ、市場が休みな為、蟹の獲れたてを即茹でではなく、一旦水槽で寝かせて、茹でる当…