お・も・て・な・し

2020年のオリンピックが、東京に決まりましたね。

その際のプレゼンの場にて滝川クリステルさんが最後に仰られていた言葉が、『おもてなし』でした。

『おもてなし』の基礎は『おもいやり』と私は思っています。

思いやりの無い、おもてなしは何も心に残りませんし、響きません。

私たち料理人が(接客する側の人間)一番大切なのは、思いやる心だと思います。

常にお客様の立場になって考えるべきだと思います。

そして、お客様に喜んで頂けるよう、必死に努力するべきだと思います。

そのために当店は今まで以上に良い接客を心がける所存です。

お客様ひとりひとりに思いやりの心で、心のこもった商品をお届けいたします。

今年の越前がにシーズンも楽しみにしていて下さい!

『おもいやり』の心のこもった『おもてなし』にて。

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