越前かに成前ブログ

蟹のことや福井のことを、ご紹介していきます♪

2011-11-11から1日間の記事一覧

寿司職人 | 修行の思い出

今から12年前になるが、高校を卒業した私は、次の日から寿司の修行に東京に行きました。修行に行く朝は、みぞれが降っていて、とても寒かった覚えがあります。また、不安と寂しさで自分の心も冷たかった記憶があります。寒い中を父と母と私の3人で修行先の…