越前かに成前ブログ

蟹のことや福井のことを、ご紹介していきます♪

2012-07-25から1日間の記事一覧

六月中頃から解禁になった鮎釣り。 解禁当初は、鮎も幼く一口サイズだったのですが、この時期になると15~20センチの鮎も見られるようになりました。 稚鮎のほうが美味しい!と仰られるお客様も結構おられるのですが、自分はこの時期の鮎臭い(川魚特有…