先日、ル・ヴェルヴェッツのメンバーが寿し吉田（成前の親会社）にご来店くださいました。成前で茹でた越前ガニ（特大）を食べていただき、とても美味しいと嬉しい言葉を頂きました。それにしても正直、ル・ヴェルヴェッツ...さん？？とピンと来なかったので…

この度、新商品に水ガニ（ズボガニ）を販売することにいたしました。 なんで、今頃？と思われる方もおられるかと思いますので、説明させて頂きます。 そもそも、当社は蟹専門店。ましてや越前で獲れるズボガニを販売しないわけがない！と考えていました。し…

先日、虎舞竜のメンバ－の方々が、寿し吉田にご来店くださいました。成前で茹でた越前ガニを食べて頂き、「おいしい！！」とうれしい言葉を頂きました！！すごくうれしかったです。実は自分、若いときから虎舞竜の大ファンでして、特に高橋ジョ－ジさんの声…

今回は細工すしというものを紹介させていただきます。写真にあるのが、その細工すしと言われる物なのですが、シャリと寿司屋のネタを使用して作ってあります。 見にくいと思いますが、まず手前の寿司が、菊水といわれていまして、玉子、キュウリ、海苔、シャ…