当店の人気商品、せいこ蟹グラタンが1/1の日本テレビ「嵐にしやがれ」で紹介されます♫収録秘話など、放送後に詳しくアップしますね♫お楽しみに！ 紹介された商品 せいこ蟹グラタン（甲羅） スタッフおすすめ せいこ蟹グラタン（陶器） せいこ蟹グラタン（ギ…

セイコガニ丼とは一味違う、極上の「せいこ蟹ちらし」 極上！せいこ蟹ちらし 蟹と蟹酢の相性は良いですが、蟹と酢飯も、相性抜群♪ 今シーズンは、せいこがにが不漁の為、1月20日までの販売予定が、1月6日までと、短くなりました。販売は1月4日、1月5日、1月6…

甲羅から旨味が出る！ 越前産ズワイガニのメス「せいこがに」は、内子と外子が美味しく、地元 福井の人も大好きな蟹です。最近では県外の方々にも人気で、多くのご注文をいただいております。 そのセイコガニの甲羅を使った。成前おすすめの甲羅酒をご紹介し…

未来探検 子供たちに 先日の11月17日、店主 田畑が、母校 順化小学校の子供たちの前で、プロとして、巻き寿司とせいこがにの捌きの技術を披露しました。 写真がなかったので、以前作った飾り寿司 まずは、巻き寿司を作って、持っていったものを2種類食べても…

食の体験・歴史探訪・酒蔵見学 福いっぱいの福井旅 本日、福井市様とびゅうトラベル様の企画で、福井市モニターツアーが行われました。関東のお客様がメインで、福井の良さを伝えるということで、当店では、越前かにのメス「セイコガニ」を提供させていただ…

あつあつほくほく♪ 解禁の次の日、大口のお客様の依頼でせいこがにを大量に茹でました。 今シーズン初茹で、地元テレビ局の取材もあり、店主 田畑もはりきっています！ カゴに、たくさんのせいこがにを並べて持てるんでしょうか？もうひとつのカゴには半分く…

越前がにの最上級ブランド「極」の規格 越前かにの最上級ブランド「極」は、厳しい基準をクリアした「越前かに」のみ与えられる称号です。それは「茹でる前の重さ1.5kg以上、茹でた後の重さ1.3kg以上。甲羅幅14.5cm以上。爪幅3cm以上」だけではなく、姿かた…

越前がに 極 初競り46万円 今年も11月6日に越前がに解禁！夕方5:00から越前かにの初競りが行われました！ 越前ガニの最上級ブランド「極」が今年は46 万円で競り落とされました！ 実は、お客様から40万円までなら買いたいということで、成前店主 田畑健太郎…

今年もお得な特典あります！ 今年もいよいよ福井県の冬の味覚「越前かに」が11月6日から解禁となります。昨年の解禁の時はご祝儀相場ということで、越前かに「極」は37万円で競り落とされました。今年はいくらになるのでしょうか。不安と期待でドキドキして…

いよいよはじまる蟹シーズン ご無沙汰しております！ 今年の先行予約の日程がようやく決まりました。 2017年10月28日（土曜日）大安 ありがたいことに、すでにお電話にてご注文もいただいております。 本当にありがとうございます！ お待たせしまして大変申…