この度、当店がNHKさんのBSプレミアム「新日本風土記」の取材を受け、2月22日（金）の夜9時より放送される事となりました！（再放送は2月27日（水）朝8時） http://www.nhk.or.jp/fudoki/bangumi.html 「新日本風土記」は、日本各地に残された美しい風土や祭…

今日は寿司屋にとって大忙しの一日でした。 その理由は！恵方巻き！これが意外と手間がかかるんです。 かんぴょう、椎茸を煮る作業から始まり、卵焼きを焼いたりと・・・。 ですが、美味しいものを作るのに作業や手間を惜しんではいけません！！ 心の中で常…