今、蟹の新商品開発をしています！ 今まで、どこにも無かった商品で、尚且つ自然の旨味を味わえる商品を開発中です☆ 目標は、越前ガニを使用し、それを世界にアピールする事です。 まだまだ、開発途上ですが、いつの日か、この商品で世界を狙いたいと・・・…

越前かにの解禁まで、あと２ヶ月となりました！ そこで、かにの水槽の試運転や、茹で釜の試運転したり、綺麗に掃除したりと、色々やっています。 準備万端の状態で、蟹の解禁を待ちます♪ あとは、蟹の状態！ こればかりは、自然界の事ですので、私個人の力で…

先日、福井で開催されましたアイススケートショーで来福し、越前かに成前の親会社である「寿し吉田」にご来店頂いたプロの方々の写真です。 今回も、オリンピックや世界選手権で活躍した選手をはじめ、色んな方々が来店されましたが、どの方も素晴らしい！！…