越前かに成前ブログ

蟹のことや福井のことを、ご紹介していきます♪

2013-01-16から1日間の記事一覧

へしこレシピ

普通に焼いて食べても美味しい「鯖のへしこ」ですが、簡単にできるへしこ料理をご紹介させていただきます。全てのへしこ料理のポイントは味付けをしないところにあります。一年間じっくり浸かった鯖から出た旨味汁を、たっぷりと吸った糠には、まろやかな味…